原公司员工第二食堂承包期已满,经公司膳食委员会研究讨论决定对外公示，现将有关事项公告如下：

一、承包内容：马坑矿业第二食堂经营服务。

二、承包方式：独立经营、自负盈亏。

三、承包期限：一年，承包期满经考核合格后可优先续约。

四、承包条件及要求：

（一）严禁转包、挂靠，一经发现立即取消资格并没收履约保证金（保证金5万元，需提供承诺函）。

（二）经营服务员工五官端正、身体健康，公司及个人信誉、素质、作风良好（需提供承诺函）；

（三）承包人应提交的材料（需查验原件）：

1.承包公司法人身份证复印件、委托人身份证复印件、授权委托书加盖公章各一份；

2.厨师证、团队健康证明、食品经营/流通许可证、工商税务营业执照登记证复印件加盖公章各一份；（三证合一）；

3.其他相关经营证照复印件加盖公章各一份；

4.食堂承包经营方案等书面材料加盖公章共五份；

5.获得的荣誉、奖项复印件、照片等影像资料加盖公章各一份。

（四）具备专业餐饮经营管理资质的公司、单位（不接受个体经营户报名），具体要求：

1.承包人在龙岩市范围内至少正在承包经营服务3年及以上政府机关、企事业单位（学校、大型企业）的食堂1个及以上（提供承包合同）；

2.承包人在龙岩市范围内至少有正在经营一家500人及以上企事业单位食堂（需提供佐证业绩真实性材料，如必须提供对应的合同及发票）；

3.承包人必须具有提供3种及以上菜系的能力，以及提供地方特色小吃的能力（如清汤粉、面线糊、猪脚饭、海鲜卤面、牛肉牛杂汤、水饺、扁食、拌面等），需提交承诺函；

4.承包人必须具有同时操办5桌及以上客餐的能力，需提交承诺函；

5.承包人在龙岩市范围内至少有十人及以上的专业餐饮团队（提供发票以及近3个月对公账户员工工资发放转账凭证）；

6.食堂经理人条件：（须提供相关证书、学历证书复印件、学信网的查询截图，有效身份证、健康证,及社保机构出具的该人员评审前3个月任意1个月在报名所在餐饮公司缴纳基本养老保险证明复印件）

（1）具有餐饮职业经理人证书；

（2）具有大专及以上学历；

（3）必须具有5年及以上专业管理经验。

7.厨房负责人条件：（须提供有效身份证、相关证书复印件及在国家职业资格证书查询网站、学信网的查询截图、健康证及评审前3个月任意1个月在承包人公司缴纳基本养老保险证明复印件。）

（1）具有高级厨师证（三级）两本及以上中式烹调师、全国性专业管理机构颁发的会员，或委员证书等；

（2）具有高级（含三级）以上公共营养师证；

（3）有5年及以上专业经验；

（4）高中以上学历者优先。

8.须配备健全的食材采购配送体系及方案，保障食材安全、新鲜。须提供米、面、油、肉等主要食材定点采购配送单位（营业执照、食品流通/生产许可证及供应商自有带CMA标识的检测报告）。

9.提供员工定期岗位培训、消防安全培训记录及培训照片或视频等影像资料；

10.食品安全管理：

（1）食品检测：提供专业食品检测员证件、检测设备图片及发票；

（2）食品储存：提供食品安全管理员，出入库记录，冻库面积图片;

（3）食品安全操作规范：具有良好的食品安全操作规范，近三年内未被属地市场监管部门处罚，提供有效证明。

11.经营管理基础方案：包含但不限于应急服务方案、人员管理制度、预防食物中毒方案、卫生管理制度、厨余处理制度、食品留样制度、成本控制方案等。

12.承包人在承包经营食堂期间，没有发生劳资纠纷。（提供有效证明）

13.承包人在龙岩市范围内服务中的食堂承包项目中具有以下条件者择优录取：（1）甲方近2年内对其服务评价优良者优先：如优秀、卫生、文明食堂等称号；（2）公司具备多种外部荣誉称号者优先：如总工会、市场监督局等颁发的诚信经营示范单位、明厨亮灶等荣誉称号；（提供政府文件、颁证部门官方证明材料）

14.承包人公司获得以下管理体系者优先。（须同时提供有效证书复印件及该证书在认证认可业务信息统一查询平台http://cx.cnca.cn上证书状态为“有效”的查询结果网页或截图打印件，原件备查。实质性内容须与投标当日网上查询结果一致，否则视为未提供）

（1）食品安全体系认证；

（2）质量管理体系认证；

（3）环境管理体系认证；

（4）职业健康安全管理体系认证；

（5）危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证。

四、评分方式:

1.根据马坑矿业膳管会制定的评分办法和打分规则进行承包方案分数评比，分数最高者为承包单位。

2.承包单位在接到马坑矿业书面通知后，按要求签订马坑矿业第二食堂承包合同，明确双方权利义务。

3.本合同履约保证金为人民币伍万元整，请于报名截止时间前一天17：00前用所报名公司对公账户转账，备注马坑矿业第二食堂报名保证金。银行账户户名：福建马坑矿业股份有限公司，账号：1711 0010 1100 0039 33开户银行：兴业银行龙岩分行营业部。

4.若参加报名的餐饮公司不超过三家则采用内部邀标方式。

5.根据马坑矿业食堂公平竞争惯例，现公司第一食堂承包公司龙岩市张记餐饮管理有限公司不得报名。

五、报名方式：

1.凡有意愿参加食堂承包的餐饮公司请于2023年 5月23日起至2023年5月29日下午17：00之前报名，逾期作废。

2.材料提交时间：工作日每天上午8：00～11：30，下午14：00～17：30至福建马坑矿业股份有限公司314办公室报名，并提供预审材料，不符合条件者请勿报名（不接受电话报名）。

3.联系人：卢  丰 138 5066 0096

福建马坑矿业股份有限公司

办公室

                                 2023年5月22日